Os azeites da Mantiqueira vêm ganhando destaque no Brasil pela qualidade e pelo terroir único da região. A Serra da Mantiqueira reúne condições ideais para o cultivo de oliveiras, como altitude elevada, clima de montanha e grande amplitude térmica entre o dia e a noite. Esses fatores contribuem para a produção de azeites extravirgens aromáticos, equilibrados e cada vez mais reconhecidos em competições internacionais.

Para quem visita São Bento do Sapucaí, conhecer os produtores de azeite da região pode ser uma experiência gastronômica muito interessante. Alguns olivais ficam a poucos quilômetros da cidade e podem ser incluídos facilmente em um roteiro de final de semana que combine natureza, vinhos e boa gastronomia.

Se você está planejando uma viagem para a região, vale também conferir nosso guia sobre o que fazer em São Bento do Sapucaí e o roteiro das vinícolas da Serra da Mantiqueira, que ajudam a montar um final de semana completo na região.

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Por que os azeites da Mantiqueira são especiais

A produção de azeites da Mantiqueira cresceu muito nos últimos anos. A região reúne condições ideais para o cultivo de oliveiras e produção de azeites extravirgens de qualidade.

Alguns fatores que favorecem esse cultivo incluem:

• altitude entre 1000 e 1600 metros
• grande amplitude térmica
• solos bem drenados
• clima de montanha com inverno seco

Essas características permitem produzir azeites aromáticos e complexos, com notas frutadas e herbáceas bastante apreciadas por especialistas.

Hoje, vários produtores da Serra da Mantiqueira já conquistaram prêmios internacionais, consolidando a região como um novo polo de produção de azeite no Brasil.

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Rota dos azeites da Mantiqueira perto de São Bento do Sapucaí

Quem se hospeda em São Bento do Sapucaí pode visitar alguns produtores de azeites da Mantiqueira localizados em cidades próximas da Serra da Mantiqueira.

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🍈 Azeite Sabiá

O Azeite Sabiá é um dos produtores mais conhecidos de azeites da Mantiqueira e também um dos mais premiados do Brasil em competições internacionais de azeite extravirgem.

A propriedade cultiva diversas variedades de oliva, como Arbequina, Koroneiki e Arbosana, que permitem produzir azeites com perfis sensoriais distintos. Algumas variedades produzem azeites mais delicados e frutados, enquanto outras apresentam aromas herbáceos mais intensos e leve picância no final.

A produção segue padrões rigorosos de qualidade, com colheita cuidadosa e processamento rápido das azeitonas para preservar os aromas naturais do fruto. Esse cuidado ajuda a manter baixa acidez e grande complexidade aromática.

Graças à consistência e qualidade de seus produtos, o Azeite Sabiá se tornou uma referência quando se fala em azeites da Mantiqueira e azeite extravirgem brasileiro.

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🍈 Veroli Azeites

A Veroli Azeites é um produtor de azeites da Mantiqueira localizado em Sapucaí-Mirim, cidade mineira próxima à divisa com São Paulo e a poucos quilômetros de São Bento do Sapucaí.

O cultivo das oliveiras se beneficia das condições climáticas da Serra da Mantiqueira, onde a altitude elevada e o clima de montanha contribuem para a produção de azeites extravirgens aromáticos.

Durante o período de colheita, normalmente entre março e maio, as azeitonas são processadas rapidamente após a coleta para preservar os aromas naturais e garantir a qualidade do azeite.

Algumas visitas incluem degustações e experiências gastronômicas, permitindo aos visitantes conhecer melhor as características sensoriais dos azeites da Mantiqueira.

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🍈 Vinícola Essenza

A Vinícola Essenza, localizada em Santo Antônio do Pinhal, é conhecida principalmente pelos vinhos de altitude, mas também cultiva oliveiras e participa do movimento de produção de azeites da Mantiqueira.

A propriedade combina vinhedos e olivais em uma paisagem típica da Serra da Mantiqueira. O clima de montanha favorece o cultivo das oliveiras e a produção de azeites extravirgens com aromas delicados.

Uma das experiências mais interessantes na Essenza é a combinação entre gastronomia, vinho e azeite. Durante as visitas, os visitantes podem caminhar pela propriedade, conhecer os olivais e participar de degustações no restaurante da vinícola.

Essa combinação faz da Essenza uma parada interessante em um roteiro gastronômico pela Mantiqueira.

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🍈 Oliq Azeites da Mantiqueira

A Oliq Azeites da Mantiqueira é um dos produtores mais conhecidos de azeites da Mantiqueira.

Localizada em São Bento do Sapucaí, a propriedade cultiva diferentes variedades de oliva adaptadas ao clima da Serra da Mantiqueira.

Durante as visitas, os participantes aprendem a identificar aromas e sabores característicos de um azeite extravirgem de qualidade, além de entender melhor o processo de produção do azeite.

A experiência costuma incluir degustações guiadas e explicações sobre as variedades cultivadas na região.

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Um roteiro gastronômico na Serra da Mantiqueira

Explorar os azeites da Mantiqueira pode fazer parte de um roteiro gastronômico completo na região.

Durante um final de semana em São Bento do Sapucaí, é possível combinar diferentes experiências:

• degustações de azeite
• visitas a vinícolas
• restaurantes de gastronomia regional
• trilhas na Serra da Mantiqueira

Para completar a experiência, vale também explorar as vinícolas da Serra da Mantiqueira e os restaurantes em São Bento do Sapucaí, que ajudam a montar um final de semana gastronômico na região.

Após um dia degustando e conhecendo os azeites da região, nada como relaxar e repor as energias na Pousada Terra dos Pássaros.

Rota das vinícolas em São Bento do Sapucaí para um final de semana

As vinícolas em São Bento do Sapucaí vêm ganhando destaque na Serra da Mantiqueira. A região combina paisagens de montanha, boa gastronomia e produtores que apostam na técnica da dupla poda para criar vinhos de altitude.

A Serra da Mantiqueira vem se consolidando como uma das regiões mais interessantes do Brasil para a produção de vinhos de altitude. O clima das montanhas, com grande amplitude térmica entre dia e noite, cria condições ideais para a maturação das uvas.

Entre os destinos mais interessantes para explorar esse cenário está São Bento do Sapucaí, uma pequena cidade cercada por montanhas e conhecida pela Pedra do Baú, um dos cartões-postais da região.

A partir dali é possível visitar algumas vinícolas da Mantiqueira e montar um roteiro gastronômico perfeito para um final de semana.

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🍷 Vinícolas em São Bento do Sapucaí: roteiro de chegada pela Mantiqueira

Quem visita a região encontra nas vinícolas em São Bento do Sapucaí uma combinação muito interessante de paisagens, gastronomia e experiências de enoturismo.

Vinícola Essenza

Embora esteja em cidade vizinha, a Essenza costuma aparecer em roteiros de vinícolas perto de São Bento do Sapucaí.

A Vinícola Essenza fica em Santo Antônio do Pinhal, a cerca de 30 minutos de São Bento do Sapucaí. Localizada a mais de 1.200 metros de altitude, a vinícola boutique combina vinhedos, oliveiras e gastronomia em um cenário típico da Serra da Mantiqueira.

A experiência na Essenza vai além da degustação. O visitante pode participar de tours guiados, harmonizações e experiências gastronômicas no restaurante da propriedade, que utiliza ingredientes locais.

Outra atividade bastante popular é o piquenique entre os vinhedos, com cesta gourmet e vista panorâmica das montanhas.

Por isso, a Essenza costuma ser uma excelente parada para almoço na chegada à região.

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🍷 Vinícolas em São Bento do Sapucaí: um dia pelas vinícolas da cidade

No dia seguinte, é possível explorar vinícolas localizadas no próprio município de São Bento do Sapucaí, especialmente na região do Vale do Baú.

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Opção 1 – Almoço na Entre Vilas

Para quem procura um roteiro mais intimista de enoturismo em São Bento do Sapucaí, a Entre Vilas é uma opção interessante.

Localizada no Altiplano do Baú, a Entre Vilas oferece uma experiência mais intimista de enoturismo. O vinhedo é relativamente pequeno, mas a paisagem da Mantiqueira compensa com vistas amplas das montanhas.

A visita costuma combinar degustação com gastronomia no restaurante da propriedade, que trabalha com ingredientes sazonais e pratos pensados para harmonizar com os vinhos da casa.

Por ser um local mais tranquilo e contemplativo, muitas pessoas preferem passar boa parte da tarde ali.

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Opção 2 – Villa Santa Maria + Portal da Luz

Vinícola Villa Santa Maria

Entre as vinícolas da Mantiqueira, esta é uma das mais conhecidas e visitadas.

A Vinícola Villa Santa Maria é uma das vinícolas mais conhecidas da Serra da Mantiqueira e responsável pela produção dos vinhos Brandina. O local reúne degustação, restaurante e vistas impressionantes da Pedra do Baú.

A vinícola recebe visitantes mediante reserva e oferece tours que mostram parte do processo de produção, incluindo a área de maturação dos vinhos.

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Vinícola Portal da Luz

A Portal da Luz complementa bem um roteiro de vinícolas em São Bento do Sapucaí para quem deseja conhecer diferentes estilos de produção.

Depois do almoço, uma visita à Portal da Luz pode complementar o passeio.

A vinícola tem uma proposta mais focada na produção e degustação de vinhos e permite entender melhor como a viticultura vem se desenvolvendo na Serra da Mantiqueira.

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Um final de semana perfeito na Mantiqueira

Visitar as vinícolas em São Bento do Sapucaí é uma ótima maneira de combinar gastronomia, natureza e bons vinhos durante um final de semana na Mantiqueira.

Para quem aprecia bons vinhos e boa mesa, passar um final de semana em São Bento do Sapucaí é uma ótima maneira de descobrir um dos destinos mais charmosos do interior paulista.

Após um dia aproveitando um bom vinho harmonizado com um belo cardápio, nada como relaxar e repor as energias na Pousada Terra dos Pássaros.

Se você quer fugir do Carnaval lotado das grandes cidades e procura um feriado com natureza, tranquilidade e experiências autênticas, São Bento do Sapucaí é um dos melhores destinos da Serra da Mantiqueira. A cidade combina paisagens de montanha, trilhas, cachoeiras, gastronomia local e manifestações culturais tradicionais, sendo perfeita para casais, famílias e para quem deseja desacelerar no feriado.

Confira abaixo algumas das melhores opções do que fazer no Carnaval em São Bento do Sapucaí:

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Pedra do Baú e mirantes da região

A Pedra do Baú é o principal cartão-postal da cidade e oferece opções para diferentes perfis de visitantes. É possível fazer trilhas até mirantes com vistas panorâmicas da Serra da Mantiqueira, visitar o Bauzinho (acesso mais leve e indicado para famílias) ou contratar guias locais para atividades de aventura. O ideal é ir cedo, especialmente durante o feriado de Carnaval, para aproveitar o local com mais tranquilidade.

Caso deseje, indicamos nossos parceiros na região fazer a escalada na Pedra do Baú, que requer guias e equipamentos especializados.

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Trilhas e contato com a natureza

São Bento do Sapucaí é um destino privilegiado para quem gosta de caminhar, respirar ar puro e contemplar paisagens naturais. O Carnaval é uma excelente época para trilhas leves, caminhadas por estradas rurais e passeios em meio à mata. Além do exercício físico, o contato com a natureza proporciona descanso mental e uma experiência de reconexão com o ambiente.

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Cachoeiras e pontos de banho

Nos dias mais quentes do Carnaval, visitar cachoeiras e pontos de banho da região é uma ótima forma de se refrescar. Muitas dessas áreas ficam em propriedades rurais ou em trilhas de acesso controlado. Utilize calçados adequados, leve água, evite deixar lixo e respeite sempre as orientações locais de preservação ambiental.

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Descanso, silêncio e bem-estar

Diferente do Carnaval das grandes cidades, São Bento do Sapucaí mantém um clima mais tranquilo. É um destino muito procurado por quem busca descanso, noites silenciosas, céu estrelado e contato com a natureza. O feriado é ideal para leitura, contemplação, momentos de pausa e atividades de bem-estar, como meditação ou yoga.

Podemos indicar parceiros da região para massagem, caso deseje.

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Gastronomia local e produtos artesanais

A cidade e a região oferecem restaurantes, cafés e pequenos produtores com pratos típicos da Mantiqueira e produtos artesanais. Vale a pena experimentar receitas com truta, cogumelos, queijos, doces caseiros e cafés especiais. No período de Carnaval, alguns estabelecimentos oferecem horários estendidos e cardápios especiais.

Temos um post dedicado aos principais restaurantes da região.

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Artesanato, ateliês e cultura local

São Bento do Sapucaí possui forte vocação artística. Durante o feriado, é possível visitar ateliês, conhecer o trabalho de artistas locais e adquirir peças de artesanato. Além de ser um passeio agradável, é uma forma de valorizar a cultura e a economia da cidade.

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Passeios pelo centro da cidade

O centro é pequeno, charmoso e convida a caminhadas tranquilas. Mesmo no Carnaval, o ritmo costuma ser mais calmo do que em destinos tradicionais de folia. Caminhar sem pressa, tomar um café, conhecer o comércio local e conversar com moradores faz parte da experiência de quem busca um Carnaval diferente, mais humano e acolhedor.

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Bloco do Zé Pereira: tradição do Carnaval em São Bento do Sapucaí

Para quem quer vivenciar o lado cultural do Carnaval no interior, o Bloco do Zé Pereira é uma das manifestações mais tradicionais de São Bento do Sapucaí. O bloco preserva o espírito dos antigos carnavais de rua, com marchinhas, instrumentos de percussão e a participação espontânea de moradores e visitantes.

O nome “Zé Pereira” remete a uma tradição carnavalesca do século XIX no Brasil, quando grupos saíam às ruas tocando bumbos e caixas para anunciar o início da folia. Em São Bento do Sapucaí, essa tradição foi incorporada ao longo dos anos como uma expressão cultural local, mantendo viva a memória do Carnaval popular, em um formato simples, familiar e acolhedor.

O Bloco do Zé Pereira é especialmente indicado para quem viaja em família ou prefere um Carnaval mais tranquilo, sem grandes aglomerações, mas ainda assim com música, alegria e identidade cultural.

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Por que se hospedar conosco

Durante o Carnaval, escolher a hospedagem certa faz toda a diferença para transformar o feriado em uma experiência realmente especial. Nossa pousada foi pensada para quem busca conforto, silêncio, privacidade e contato genuíno com a natureza, sem abrir mão de qualidade e cuidado nos detalhes.

Entre os pontos que mais encantam nossos hóspedes, destacam-se:

• Localização privilegiada em meio à natureza, com vista para as montanhas e clima de refúgio, ideal para descansar após os passeios;
• Silêncio e tranquilidade, mesmo em feriados prolongados, garantindo noites bem dormidas;
• Acomodações confortáveis e bem cuidadas, com camas aconchegantes, enxoval de qualidade e chuveiro com ótima pressão e água quente;
• Limpeza e organização impecáveis, valorizadas por quem busca padrão elevado de hospedagem;
• Atendimento próximo e atencioso, com cuidado nos detalhes e disponibilidade para orientar sobre passeios e experiências na região;
• Ambiente acolhedor e privativo, perfeito para casais e para quem quer se desconectar do ritmo acelerado do dia a dia;
• Contato direto com a natureza, com áreas externas agradáveis para relaxar, observar o céu estrelado e ouvir os sons da mata.
• Café da manhã diferenciado, para que você possa aproveitar o restante do dia com bastante energia.

Além disso, oferecemos uma experiência pensada para quem valoriza qualidade de atendimento, sem excessos, mas com conforto real, boa energia e o clima de “casa fora de casa” que faz toda a diferença na memória da viagem.

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Planeje sua viagem no Carnaval

O Carnaval é um dos feriados mais procurados na Serra da Mantiqueira. Para aproveitar melhor a experiência em São Bento do Sapucaí, é recomendável:

• Reservar a hospedagem com antecedência;
• Planejar passeios para os horários de menor movimento;
• Priorizar atividades ao ar livre no período da manhã;
• Respeitar as normas ambientais e a tranquilidade da cidade.

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Conclusão

Passar o Carnaval em São Bento do Sapucaí é uma excelente escolha para quem deseja trocar a folia intensa por natureza, tranquilidade, boa gastronomia e experiências culturais autênticas. Entre trilhas, mirantes, cachoeiras, passeios pelo centro e a tradição do Bloco do Zé Pereira, o feriado se transforma em uma experiência de descanso e reconexão.

Se você procura um Carnaval diferente, com mais qualidade de vida e contato com o que há de mais genuíno na Serra da Mantiqueira, São Bento do Sapucaí é o destino ideal — e a nossa pousada é o ponto de partida perfeito para viver tudo isso com conforto e tranquilidade.

O nome da pousada escolhido inicialmente seria outro. Porém, ao entramos com o pedido de registro do nome no INPI, o mesmo foi negado e descobrimos que existia um hotel na serra gaúcha com um nome parecido.

Durante o período de construção, visitávamos diariamente a propriedade para acompanhar a obra e garantir que nenhuma surpresa atrasaria (demais) a entrega da construção. Nesse período, passamos a observar então a enorme presença de pássaros no local. Diversas espécies, diferentes cores e em quantidades variadas e fazendo uma festa no final de tarde.

Então um novo nome

Muitos anos antes, nosso interesse em ter uma Pousada na Serra da Mantiqueira começou em Visconde de Mauá, no Estado do Rio de Janeiro. Frequentávamos assiduamente o local e nos hospedávamos na pousada Jardins do Passaredo de nossos amigos Marcelo e Cândido. Em nossa primeira vez na pousada deles, o Marcelo nos apresentou à joias da música entre os quais estavam Pat Metheny, Alex de Grassi e Toninho Horta. Este último um mineiro que fez parte do clube da esquina e fez canções como Manoel, o Audaz e Diana. Tínhamos todos os CDs deles e de vários outros no mesmo gênero musical. Os pássaros presentes no local, juntamente pelo apreço pelo imenso talento do artista nos deu então o novo nome da pousada.

O nome dos chalés

Alguns dos pássaros que frequentam a propriedade nomearam os chalés.

Após a escolha dos nomes, cada um dos chalés recebeu o trabalho de Juliana Chagas que faz um excelente trabalho de registrar os pássaros da região.

Uma boa parte dos pássaros constrói seus ninhos dentro da propriedade, seja em buracos nos troncos, dentro das cercas vivas, na folhagem das árvores ou na araucária que fica em frente da nossa sede. Todos os anos temos a felicidade e o prazer especial de receber a visita de curicacas que cuidadosamente escolhem o melhor galho da araucária e constroem seu ninho. Podemos acompanhar desde a escolha dos melhores materiais até o nascimento e primeiros voos dos filhotes.

e muitas outras espécies são vistas pela propriedade. Algumas permanentes e outras migratórias.

Se você tiver interesse, há guias locais especializados no assunto disponíveis para atendê-los na atividade de birdwatching, que cresce cada vez mais em todo o mundo.

Segue uma matéria mais detalhada sobre a experiência em nossa pousada assim como uma lista de algumas das espécies identificadas na propriedade.

Aos que gostam de passar o dia em visitas pela cidade, temos algumas dicas a seguir:

Museus e Pontos de Interesse

A cidade dispõe dos seguinte museus:

• Museu da Viola
• Museu do Carro de Boi
• Museu do Zé Pereira
• Museu do Cinema
• Museu da Revolução de 1932
• MuMan – Museu Virtual da Mantiqueira
• Acervo Miguel Reale
• Acervo Eugênia Sereno

A Igreja matriz também é um ponto turístico, assim como as 3 capelas de mosaico da cidade.

Cachoeiras

A Cachoeira do Tobogã fica próxima à pousada, porém a cidade ainda possui as Cachoeiras do Toldi, do Cassununga e a dos Amores. As cidades do entorno também possuem outras cachoeiras, como a Cachoeira dos Henriques em Paraisópolis.

Monumentos Geológicos

As Pedras do Baú, Bauzinho, Ana Chata, e da Balança são alguns pontos turísticos importantes que podem ser visitados na cidade. Caso deseje, a pousada pode indicar guias para a visitação destes pontos turísticos.

Mirantes

Os Mirantes do Serrano, do Vale (na Pedra do Baú) e do Cruzeiro, entre outros locais, oferecem vistas excepcionais da cidade e da Serra da Mantiqueira.

Artesanato

São Bento do Sapucaí está repleta de artesãos habilidosos que produzem artesanato de bom gosto, sendo alguns destaques os seguintes:

• Ateliê Ditinho Joana
• Juliana Chagas Pinturas
• Estúdio Pimenteira

Em Gonçalves também há excelentes artesãos como a Cynthia Gavião (Atelier Papegilla) e a Rebeca Guerberoff, ambas com lojas no centro da cidade.

A pousada está situada em uma estrada secundária, muito tranquila e agradável, que leva à cidade de Gonçalves, em Minas Gerais. Essa estrada pode ser percorrida de carro ou usada como trajeto de treino por ciclistas e corredores de trilha.

O ponto forte de São Bento do Sapucaí é a beleza natural que pode ser apreciada ao simplesmente contemplar o horizonte.

Estamos sempre pedindo feedback dos clientes para recomendar lugares que ofereçam boa comida e bom atendimento.

São Bento do Sapucaí é privilegiada pela natureza e pelo relevo que a cercam, o que torna a cidade apropriada para a prática de esportes ao ar livre. Entre os esportes que mais se destacam estão os seguintes:

Corridas de Trilha

São Bento do Sapucaí tem várias trilhas para treino e é sede de algumas provas importantes de corrida de montanha no Brasil. Essas trilhas oferecem percursos incríveis com diferentes níveis de dificuldade técnica.

Destaca-se a Indomit Pedra do Baú, que foi eleita a melhor prova de corrida de montanha do Brasil pela Revista Trail Running BR em 2020. A Indomit Pedra do Baú tem modalidades que vão de 6 km a 100 km. As modalidades de 80 km, 50 km e 35 km da Indomit Pedra do Baú – Ultra Trail estão na lista das provas que pontuam para a ITRA, o que dá pontos para a UTMB. Atletas importantes do cenário nacional participam dessa prova.

Outras corridas muito bem organizadas incluem a Volta do Cruzeiro e o Desafio Pedra do Baú.

Ciclismo e Mountain Bike

Assim como a corrida de trilha, São Bento do Sapucaí oferece trilhas com subidas desafiadoras, single tracks inesquecíveis e descidas técnicas e velozes, sempre com paisagens de tirar o fôlego e vigiados pela presença imponente da Pedra do Baú.

Em 2018, São Bento sediou a KMTB com dois percursos épicos de 35 quilômetros com 1.531m de altimetria acumulada (subidas), e 55k com 2.400m de altimetria.

A prova da L’Etape Brasil com partida e chegada em Campos do Jordão também tem parte do percurso em São Bento do Sapucaí.

Escalada

Além dos principais pontos turísticos de São Bento do Sapucaí, como a Pedra do Baú e a Ana Chata, a cidade tem muitas montanhas e rochas desafiadoras, o que atrai muitas pessoas que apreciam a escalada.

A cidade conta com um “Campo Escola”, onde tanto quem está começando quanto quem já tem experiência pode aprender ou praticar escalada com a ajuda de instrutores locais. Eles têm todos os equipamentos de segurança necessários. Por isso, São Bento é um lugar importante para quem curte escalar, com várias áreas para diferentes tipos de escalada.

Em 2019, São Bento do Sapucaí sediou o Campeonato Brasileiro de Escalada em Boulder para jovens, e também estava programado para acontecer em 2020, mas foi cancelado por causa da pandemia de COVID-19.

Se você quiser escalar, a pousada pode te ajudar a encontrar guias e instrutores, mas é bom pedir com antecedência. Você também pode contratar empresas de turismo da cidade, como o Baú Ecoturismo, para te ajudar.

Outros

São Bento do Sapucaí oferece ainda opções para a prática de outros esportes de aventura como: pára-quedismo, paragliding, rapel, trekking, voo-livre, entre outros.

São Bento do Sapucaí e suas redondezas conta com um crescente número de restaurantes acolhedores e com um cardápio variado.

Durante a sua estada na cidade, estes são alguns restaurantes que tivemos a oportunidade de experimentar e/ou que recebemos um feedback positivo por parte dos hóspedes.

Cervejaria Zalaz

A Zalaz está situada em uma fazenda em Paraisópolis – MG. Lá, eles produzem ótimas cervejas usando ingredientes da própria fazenda, sendo alguns rótulos sazonais. Além disso, eles vendem uma variedade de produtos, como café, granola, cachaça, hidromel e outros itens feitos na fazenda. A Zalaz também tem um restaurante incrível, onde você pode saborear produtos locais e sazonais junto com suas cervejas e cachaças. Reservas através do WhatsApp (11) 98404-7855

Vinícola Villa Santa Maria

Possui uma parreiral e pode-se fazer uma visita guiada, degustar e comprar os vinhos produzidos na propriedade, entre outros produtos regionais da região da mantiqueira. É também onde fica localizado o restaurante Bruschetteria da Villa.

Atendimento de quinta a domingo das 11h às 17h.

Reservas antecipadas (e recomendadas) podem ser feitas pelo Whatsapp (12)99649-2728.

Restaurante Entre Vilas

Esta propriedade tem uma pequena vinícola artesanal e vende mudas de frutas de clima temperado, como framboesas, amoras e mirtilos, além das próprias frutas. Também oferece mudas de outras espécies como wasabi e lúpulo. Uma novidade recente do local são as trufas colhidas na propriedade. Está localizada perto de Campos do Jordão e o restaurante oferece um menu degustação de seis pratos, com algumas opções, seguindo a filosofia do slow food. O preço é fixo por pessoa.

Reservas antecipadas (e recomendadas) podem ser feitas pelo Whatsapp (12)99745-9897.

Terras de Monã Restaurante e Charcutaria

Produz itens como charcutaria, azeite, cachaça, entre outros. Possui um restaurante com cardápio a la carte cuja especialidade é a carne de porco de sua criação, onde parte da dieta inclui as famosas “bolotas” que são as frutas do carvalho.

Reservas antecipadas (e recomendadas) podem ser feitas pelo Whatsapp (12) 98152-4066.

Casa Restaurante & Café

Fica localizado em um casarão histórico no centro de São Bento de Sapucaí e é uma ótima opção para o almoço e jantar. Possui um ambiente amplo, moderno e acolhedor, além da disponibilidade de um ambiente externo e um bar para os que gostam de apreciar alguns drinques. Possui opções vegetarianas e veganas.

Reservas antecipadas (e recomendadas) podem ser feitas pelo Whatsapp (12) 99645-0502.

Restaurante OLIQ 

Possui um olival e um lagar que podem ser visitados com guia. Além disso, há um restaurante muito elogiado pelos hóspedes, que oferece um cardápio sazonal e criativo. Também há uma ampla seleção de bebidas para acompanhar as refeições. O Restaurante Oliq funciona de quinta a segunda-feira, das 10h às 17h, para drinks e petiscos.

O almoço é servido aos sábados, domingos e feriados, a partir das 12h.

Reservas antecipadas (e recomendadas) podem ser feitas pelo Whatsapp (35)99988-9926.

Outros

Na cidade de Gonçalves, em Minas Gerais, você encontrará a Cervejaria 3 Orelhas. Lá, há uma grande variedade de cervejas disponíveis, e uma área espaçosa para degustar cervejas e petiscos.

Além disso, há muitas outras opções em São Bento do Sapucaí e Gonçalves para agradar a diferentes gostos. Em Santo Antônio do Pinhal, o Donna Pinha é uma boa opção para quem está chegando ou saindo próximo à hora do almoço.

A região também é conhecida por seus produtos artesanais, como queijos de búfala, queijos de ovelha e geléias artesanais. Um local onde pode-se encontrar uma variedade de produtos para degustar é o Empório Caminhos dos Queijos, no centro de São Bento do Sapucaí, mas que conta com boas opções de queijos artesanais, geléias e outras guloseimas. Outra opção para quer uma comida mais caseira é o restaurante Taipa, também no centro da cidade.

Depois de décadas no mundo corporativo, tivemos certa dificuldade para começar a construir. Profissionalmente, passei por praticamente todas as áreas relacionadas com TI, tendo trabalhado em desenvolvimento, suporte, consultoria e vendas, sendo sempre em grandes empresas e em multinacionais.  Praticamente todas as atividades eram baseadas em metodologias que tentavam assegurar que nada seria esquecido e que todos os riscos seriam devidamente quantificados e endereçados. Havia também sempre uma gerência de projeto bastante rigorosa para evitar que as coisas saíssem dos eixos. Hoje vejo que isso se aplica facilmente quando se fala sobre construção. Metodologias como MoSCoW list e priorização de projetos fazem total sentido e facilitam enormemente o processo de decisão.

Quando decidimos mudar de vida, seria também a oportunidade de construir o nosso sonho. Começamos então a buscar profissionais da área de construção para buscar orientação, tais como engenheiros, arquitetos e afins. Olhando para trás, vejo que nenhum profissional procurado inicialmente foi capaz de nos dar uma orientação adequada do que nos esperava. As perguntas que tinhamos eram relativamente simples: Quanto vai custar? Quanto tempo vai levar? O que vai ser preciso? NINGUÉM conseguiu nos responder e, principalmente, conseguiu nos explicar o porque da resposta ser difícil, ou seja, ninguém nos deu uma visão de projeto.

Vou tentar resumir aqui o processo de forma macro para tentar detalhar depois em outro post.

• Escolha o terreno – Gastamos muito tempo para definir onde nos estabeleceríamos e não somente o local geográfico é importante mas algumas características do terreno, entre os quais posso citar: vista, área útil (pode ser que o município estabeleça uma área mínima dependendo do local), área do terreno “construível” (já ouvimos falar de terrenos comprados onde não se podia construir devido à inclinação, proximidade de cursos ou fontes de água, etc), disponibilidade de água, disponibilidade de energia, disponibilidade de comunicação (telefonia e internet). Este assunto é extenso, mas que pode inviabilizar o seu plano.
• Defina o que você irá fazer no terreno – É preciso que você tenha ideia do que você pretende fazer. Mesmo que você não esteja 100% seguro, precisa ter algumas opções em mente. Com isso você irá requerer na prefeitura uma Certidão de Uso do Solo, que irá atestar que você pode fazer o que pretende no seu terreno.
• Saiba o que será necessário – Procuramos diversos profissionais para construir nossa pousada e os preços para projeto variavam cerca de 1000% entre eles e eu não conseguia entender pois ninguém explicava. 

1. O custo final da construção irá basicamente depender da área construída e do tipo de acabamento desejado. O que ninguém te explica é quais projetos você precisa pois em termos técnicos você pode precisar de um projeto arquitetônico, um projeto hidráulico, um projeto elétrico, um projeto paisagístico, um projeto de redes, e eventualmente algum outro. Quando o profissional nos passava um preço, não nos dizia o que estava incluído e só descobríamos que necessitávamos de outros projetos quando começávamos a questionar. O preço de “projeto” que te passam no início pode estar completamente errado por não contemplar os diversos tipos de projeto que mencionei. Nem todos são necessários, mas acho que é dever do profissional que faz o primeiro atendimento dar uma visão geral sobre o processo e sobre o que pode vir a ser necessário. O ideal é buscar um profissional ou escritório que se encarregue de todos os projetos necessários para que você não tenha que ficar se preocupando com a compatibilização entre os diferentes tipos de projetos. Não esqueça da infraestrutura do terreno (postes, acesso, etc.).Estude sobre o assunto construção. Informação é poder e quanto mais você souber, melhor será seu poder de negociação sobre a construção e sobre as escolhas para atender ao que você deseja.
2. Escolha um bom profissional para construir, peça múltiplas referências e visite diversas obras. Converse com os proprietários sem a presença do profissional. Escolha um terceiro profissional para verificar/conferir a obra. Algo que parece estar com problemas merece o olhar de um terceiro. Verifique se ele possui experiência no tipo de material que você gostaria de utilizar.
3. Escolha um modelo de contratação de mão-de-obra adequado, elabore um bom contrato com um cronograma de projeto, e com penalidades a serem aplicadas em caso de descumprimento. Evite pagar “por semana de trabalho” ou o seu budget irá acabar e sua obra não.

Cada um destes itens abrange uma quantidade enorme de tópicos e espero poder detalhá-los futuramente.

Uma das principais preocupações que tivemos ao projetarmos os nossos chalés foi quanto ao uso de materiais adequados ao local para atender às necessidades que nós julgávamos importantes. Claramente tínhamos em mente o que nós queríamos. Acho importante frisar isto pois durante a busca por profissionais na região ouvimos mais de uma vez frases como: “aqui é feito desse jeito”, “para que isso?”, “não precisa disso aqui”.

Estamos na Serra da Mantiqueira, sendo portanto uma região de clima ameno onde pode-se curtir o frio nos meses de outono e inverno. Notem que eu disse curtir o frio e não passar frio. O conforto térmico teve portanto uma atenção especial e tomamos diversas medidas visando o bem estar e a segurança de nossos hóspedes. Listarei a seguir algumas das medidas que adotamos, em termos construtivos, e os convido a pensarem nos benefícios que elas significam:

• Construir os chalés suspensos do solo, pois isso trazia uma menor necessidade de intervenção no terreno (praticamente zero) e menos umidade nos chalés proveniente do solo;
• Utilizar a laje com poliestireno expandido. É um material leve, resistente, que não se deteriora e um excelente isolante térmico;
• Construir as paredes com tijolo cerâmico vazado. Necessita de colunas de concreto porém possui uma menor transmissão térmica, ou seja, possui melhor isolamento térmico do que os blocos de tijolos maciços ou os blocos de cimento tipicamente utilizados na região, sendo mais adequado aos locais com grande variação de temperatura. Os blocos maciços também deixariam o ambiente mais escuro;
• Adicionamos um isolamento térmico de lã de vidro às paredes internas junto com um revestimento de drywall;
• Os telhados possuem um “colchão de ar” (ótimo isolante térmico) juntamente com material refletivo sob as telhas, que são do tipo shingle (altamente padronizado e resistente);
• A “grande janela” que dá vista para as montanhas é feita com esquadria de PVC. Este tipo de esquadria é muito utilizada principalmente na Europa, de onde são originários a maioria dos fornecedores deste material no Brasil, devido à excelente vedação que ela provê, além da grande resistência devido aos perfis de aço que possuem internamente. Dificilmente você verá uma esquadria deste tipo sacudindo ou fazendo barulho com o vento. Um bônus é que elas também são de fácil abertura e fechamento, diferente das esquadrias de madeira normalmente utilizados nos chalés tradicionais.

Isso tudo permite que a diferença de temperatura interna e externa chegue a até 8 ^oC, mostrando que as decisões tomadas foram corretas. Além do excelente isolamento térmico, há o bônus de um ótimo isolamento acústico que favorece o sono tranquilo de nossos visitantes.

Além disso, alguns itens dentro dos chalés foram cuidadosamente pensados da mesma forma:

Calefator de Dupla Combustão – foram colocados nos chalés ao invés de uma lareira tradicional pelas seguintes razões:

• Maior eficiência – enquanto uma lareira tradicional possui uma eficiência de aquecimento em torno de 10-30% (a maior parte do calor vai embora pela chaminé), um calefator como os utilizados em nossos chalés possui a eficiência maior que 80%, ou seja, aquece mais com menos queima de combustível. Como aproveita melhor o combustível, utiliza menos lenha para você não ter que ficar levantando o tempo todo para reabastecimento. Por esta razão é também mais ecológico e sustentável;
• Mais seguro – pois possui com uma porta de vidro cerâmico, que deve ser mantida fechada, e que evita que fagulhas saltem podendo provocam algum acidente;
• Menor risco de intoxicação – a porta fechada também evita a emissão de monóxido de carbono para dentro do cômodo, que pode ser letal em grandes quantidades, e outros gases resultantes da queima da lenha. Como medida adicional de segurança existem grelhas de exaustão para que gases mais leves, como o monóxido de carbono, sejam levados para fora do chalé;
• Mantém a visibilidade das chamas que trazem uma sensação de aconchego.

Outras Itens para Conforto no Frio:

• Toalheiro Aquecido – permite que as toalhas sejam aquecidas e secas para cada uso. Nossos toalheiros ainda são controlados eletronicamente por um sistema de automação que os desliga após algumas horas de ativação;
• Aquecedores de Água a Gás – são aquecedores também com controle eletrônico e são instalados do lado de fora dos chalés, devidamente protegidos contra intempéries, para mitigar possíveis problemas decorrentes dos gases expelidos por tais dispositivos;
• A planta hidráulica foi pensada de forma a ter uma rápida disponibilidade de água quente em caso de uso. Todas as torneiras dentro dos chalés dispõe de água quente, sendo que o chuveiro e a pia usam monocomando para facilitar o ajuste de temperatura (já foi em uma pousada onde teve que gastar um bom tempo para ajustar a temperatura da água?);
• Água pressurizada para que o banho seja bem agradável;
• Disponibilizamos ainda, principalmente nos meses mais frios, uma boa quantidade de cobertores e edredons de excelente qualidade e confortáveis para nossos hóspedes;
• Cafeteira Nespresso para aquele café quentinho;
• Chaleira elétrica para aquele chá com ervas de nossa propriedade;

Acredito que boa parte das características listadas acima sejam bastante incomuns em outros locais de hospedagem mas o que nós buscamos foi tentar oferecer o que nós gostaríamos de encontrar nos locais que frequentamos.

Quer curtir o frio sem passar aperto? Venha se hospedar conosco!